Pim’s maison

Voici une recette de pim’s maison que vous pouvez personnaliser à la confiture de votre choix

Ingrédients:

• 1 œuf
• 30g de sucre
• 10g de farine
• 20g de fécule de maïs
• 1 pincée de sel
• 100g de chocolat noir
• 5g de beurre

Préparation:

Pour les génoises:

• Séparer le jaune du blanc
• Mélanger le jaune avec le sucre puis la maïzena et la farine tamisées
• Monter le blanc en neige et l’ajouter délicatement au reste
• Faites des disques de 4cm et les cuire

à 180°C pendant 10 min

Pour la garniture

• Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez
• Une fois les disques cuits et refroidis, tartinez- les de confiture de votre choix

Vous pouvez eventuellement diminuer le beurre ou remplacer par un peu de lait ou d’eau à la place pour faire fondre le chocolat et ne pas le rendre trop dur de suite. Aussi, veillez à ne pas faire de couche trop épaisse (pas facile je le conçois).

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